A cider sem nem bor, de nem is sör, és még csak nem is pezsgő. Ha ezek közé nem lehet kategorizálni, akkor mégis micsoda? Amíg nálunk még csak nem olyan régen van köztudatban a cider, addig más országokban, úgymint Franciaországban, Nagy-Britanniában és a skandináv országokban is kedvelt alkoholos nyári szomjoltó, hűsítő ital. Valóban majdcsak üdítőnek minősül, hiszen olyan alacsony alkoholtartalmú, hogy még ittassá válni is nehéz tőle. Már ez is előnyére válik a cidernek, de ha még azt is megtudjuk, hogy tele van antioxidánsokkal, felnolokkal, keresni fogjuk az üzletekben. A nyáron hűtve fogyasztott cider ugyanis nemcsak lehűt minket, de még a rákos megbetegedések és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is csökkenti.

A cider alkoholtartalma nagyon kicsi, majdcsak üdítő, de a szó szoros értelmében is üdít, hiszen almából készülő, enyhén szénsavas italról van szó. Külföldi országok közkedvelt itala. Ha valaki más államba látogat és elfogyaszt néhány üveg igazán jó cidert, igazán nehezményezni fogja azt, hogy itthon nincs a köztudatban. Mivel azonban az Európai Unió területét bátrabban fedezik fel a magyarok is, így sűrűbben találkozhatnak, és még inkább vágynak erre a szénsavas almaitalra.

Arról már írtunk, hogy a cider nem sör, nem bor, és nem is pezsgő, de ha mégis el kellene helyezni, akkor a bor és sör között lenne a helye. Aki azt gondolja, hogy azért, mert a cider is almából készül, akkor valószínűleg az almaborhoz hasonlatos, az nagyot téved. A cider lehet száraztól kezdve akár édes is. Van, ahol valóban a borhoz hasonlatos, nincs szén-dioxiddal dúsítva.

A cider egyáltalán nem új keletű ital, hiszen már a szigetországokban a IX. században megjelent. Maga a cider szó erjesztett italt jelent.
A nyári nagy melegben bátran fogyasztható hűsítő ital, amely még az egészség védelmét is szolgálja.