-Tofu
Egy fél csészényi tofuban 7 gramm fehérje található. Az egészséges, szójababból készült ételt ráadásul igen könnyű elkészíteni, a kicsomagolást követően csak itassuk le róla a felesleges nedvességet egy papírtörölközővel, kockázzuk fel, majd készítsük el ízlés szerint, a húst helyettesítve.
-Tempeh
A tempeh rendkívül egészséges, tálpáló, teljes értékű fehérjeforrás. Szójababból készül, enyhén diós íze van. A nyers tempeht legalább 20 percig főzzük fogyasztás előtt. Nagyon finom szendvicsekbe, de számos más tempeh receptet is találhatunk az interneten.
-Lencse
Fél bögre kész lencse 9 gramm fehérjét tartalmaz. Ha vöröslencsét vásárolunk, be sem kell áztatnunk főzés előtt. Levesnek, salátának is kiváló.
-Quinoa
A quinoa magok nagyon egészségesek, helyettesíthetjük velük a rizst és a tésztát, de levesekben is nagyon finom. Elkészítési módja hasonló a rizséhez.
-Bab
Nyugodtan szakadjunk el a csülkös bableves hagyományától, és készítsünk belőle chili con carnet, de ezúttal hús helyett használjunk padlizsánt kockára vágva, vagy felhasználhatjuk a babot saláta formájában is.
-Tojás
A legkíválóbb módja, hogy energiadúsan kezdjük a napot, ha két-három tojásból rántottát, vagy omlettet készítünk magunknak, amit igen változatos módon tehetünk különlegessé. Főzhetünk bele zöldfűszereket, aszalt paradicsomot, pirított kenyér-, vagy knédlikockákat.
-Túró
Fél bögre túróban 13 gramm fehérje található. Keverjünk hozzá nyári bogyós gyümölcsöket, vagy sósan együk zöldfűszerekkel megbolondítva.
-Tökmag
Csak pirítsuk meg a magokat, ízesítsük sóval, borssal, hogy kiváló rágcsálnivalóhoz jussunk. Túlzásba azért ne vigyük a fogysztását, mivel fehérjetartalma mellett kalóriákban is dúskál!
-Natto
A natto népszerű japán étel, amit szójababból készítenek és rizzsel együtt fogyasztanak. A nagyobb keleti csemegeboltban megtalálhatók, fél bögre nattoban pedig 15,5 gramm fehérje van.
-Szejtán (búzahús)
Az ázsiai különlegesség telistele van fehérjével és vitaminnal. Ugyanúgy használhatjuk fel, mint a szeletelt húsokat.
(American Live Wire, kép: ieatfodd.net )
