Egy új kutatás arról adott tanúbizonyságot, hogy bizonyos diéták igenis befolyásolják az agyat és a viselkedést. Főként az alacsony szénhidrát tartalmú étkek bizonyulnak nagyon pozitívnak a szociális élet és a döntéshozatal aspektusából.

Egyél jót és dönts jól!

A német kutatás, amit a Proceedings of the National Academy of Sciencesben publikáltak még tavaly, azt vizsgálta, hogy miként hat az agyra az, amit elfogyasztunk.

A németországi Lübeck-i Egyetem bele is fogott az összefüggés kutatásába, aminek első állomása egy olyan teszt volt, amit az emberek által hozott döntéseket vizsgálta. A szakemberek egy online pénzmegosztó játékot hoztak létre, az úgynevezett "The Ultimatum Game" -et, aminek az volt a lényege, hogy a résztvevők elfogadhattak vagy elutasíthattak nagyobb összegű, kedvező és kevésbé kedvező ajánlatokat. A kutatásban 87 egyetemista korú önkéntes vett részt, akik minden nap más típusú reggelit kaptak. Nem meglepő módon, minden egyes reggeli, más döntést hozott ki belőlük.

Üzletkötés előtt steak vagy joghurt?

Nos úgy tűnik, hogy érdemes több szénhidrátot enni, ha valami nagy döntés előtt állunk, ugyanis a kutatás során azok a diákok, akik bőséges, és kiadós reggelit kaptak nagyobb valószínűséggel utasítottak vissza egy kedvezőtlen pénzügyi ajánlatot. Ellenben, akik alacsony szénhidrát tartalmú reggelit ettek, kevésbé voltak megfontoltak gyakrabban fogadtak el rossz ajánlatot.

De miként befolyásolja ennyire a döntési és viselkedési központot a szénhidrát mennyisége? A válasz a tirozin arányában keresendő. Hogyha szénhidrátban gazdag reggeli étkezést tudhatunk a gyomrunkban, akkor a tirozin aminosav aránya megnő, ennek következtében több dopamin termelődhet, és az már a döntéseinkre is kihathat.

Tehát, egy fontos tárgyalás, vagy döntés előtt, érdemes jól bereggelizni, hogy véletlenül se döntsön helyettünk rosszul az éhség. De nem csak a szénhidrát határozhatja meg döntéseink helyességét. Az ideális reggeli szénhidrátban gazdag, de a fehérjéket sem mellőzi. Tehát egy-két szelet teljes kiőrlésű kenyér vagy péksütemény, némi tojással vagy felvágottal a legideálisabb. A joghurt és müzli párosítása sem rossz, csak azt ne tárgyalás, vizsga vagy bármilyen komolyabb döntést igénylő időszakra időzítsük be.