És hogy mik lennének pontosan a nyerő zöldek? Hát persze hogy azok, amiket a legtöbb kisgyerek reflexből kikotor a tányérja szélére...
Egy friss amerikai kutatás ugyanis megállapította, hogy elég mindössze két maréknyi zöld, vagy narancsszínű zöldséget feltálalni nekik naponta, hogy jelentősen csökkentsük a gyerekek túlsúlyra, máj- és szívproblémákra, illetve cukorbetegségre való hajlamát.
Ha tehát répát és spenótot kínálunk köretként a rántotthús mellé, sokkal kisebb lesz az esélye, hogy elhízzanak csemetéink. Ezek a zöldségek ugyanis csökkentik a ’rossz zsírok’ mennyiségét a szervezetben, és az inzulinszintet is az egészséges szinten tartják.
A texas-i kutatócsoport vezetője, Jaimie Davis elmondta, milyen alacsony a zöldségfogyasztás aránya a gyerekek körében még a lehetséges kockázatok ellenére is. Éppen ezért megnyugtató lehet azoknak az édesanyáknak a hír, akiknek gyermekei csak ímmel-ámmal turkálják a főzelékeket, hogy az említett színű zöldségekből már egy fél adag is komoly pozitív változásokat hozhat.
Már azzal is nyert ügyünk van, ha csupán néhány szelet salátalevelet sikerül belecsempésznünk a gyerekek uzsonnájába.
(Kép: webmd.com)
