Jó hírünk van, mert a rizottó valóban könnyen és kevés időráfordítással készíthető el, s amellett nagyon finom. Persze csak akkor, ha valaki szereti a rizst.

Hozzávalók (2 szülőre és 3 kölökre):

60 dkg csirkemell

2 szál újhagyma

1 bögre, kb. 18 dkg hosszúszemű rizs

1 dl tejszín

1 evőkanál olaj és vaj + 1 evőkanál olaj

15 dkg borsó

ízlés szerinti mennyiségben só és bors

10 dkg reszelt sajt

Egy lábasban 1 evőkanál olajon forgasd meg az átmosott rizst, majd sózás után öntsd fel 2 bögre hideg vízzel. Keverd össze és pár percig magas fokozaton, majd kb. 10 percig alacsony fokozatón, lefedve főzd puhára. Amint elkészült, a fedővel fedett lábast takard le konyharuhával. Tegyél egy kis lábasban sós vizet forrni. Egy serpenyőben a felolvasztott olaj és vaj párosán kezdd le puhítani az apróra vágott újhagymát, majd add hozzá a kockára darabolt húst. Sóval, borssal ízesítsd és keverd össze, hagyd puhulni alacsony fokozaton. 8-10 perc alatt megpuhul, ekkor öntsd hozzá a tejszínt és forgasd jól össze a húst. Biztosan felforrt már a víz, amibe fordítsd bele a zöldborsót, pillanatok alatt megfő. Keverjük össze egy hőálló tálban az elkészült hozzávalókat és adjuk hozzá a reszelt sajtot. Néhány percre tegyük a sütőbe, 180°C-ra.

Könnyű eledel, nem igényel nagy odafigyelést. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

(fotó: minuterice.com)