Keresés
ízesítés címkékhez kapcsolódó elemek
Hat alapíz lenne?
Sokáig abban a hitben éltünk, hogy csupán négy alapíz van, majd ez pár évvel ezelőtt kiegészült –hosszas viták eredményeként- az ötödik umamival. Japán szakemberek azonban most a kokumi elfogadtatása mellett
Ezért van petrezselyem a vacsorádon!
A legtöbb étteremben csinos halom kis petrezselyem levélkéket tesznek a főételek tetejére, azonban hiba lenne ezt a C-vitaminban dús fűszernövényt csak úgy félrekotorni a tányér szélére.
Fokhagymaaprítás mesterfokon
A sokoldalú hozzávaló, amely elkerülhető, ám vele egészségesebb az élet. Jellegzetes illata és íze nélkül szegényebb lenne számos tradicionális eledelünk és a világkonyha remekei. Nézzünk egy kis segítség után, ha
A fűszerek világa I.
A legtöbben ha a fűszerekre gondolnak a só, bors és a pirospaprika jut az eszükbe, szerencsére egyre több és több fűszerkülönlegeséggel találkozhatunk a boltok polcain. Te szeretsz kísérletezni az új